いままで使っていた包丁が、柄の部分がグラグラして、
切れ味も悪くなってきた。
そこで、包丁を新調すべく、、
貝印の関孫六のダマスカス 三徳包丁を選んで購入した。
貝印は岐阜県関市に会社のある優良企業。
ＴＶで、貝印の企業特集をやっており、そのこだわりに魅了された。
今回買った三徳包丁は、アマゾンで、7,000円程度の販売価格なので、
家庭用としては高級の部類だ。
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| ダマスカス模様は魅力的 |
最近になって、
買った当初に比べて、若干、切れ味が悪くなったというので、
貝印のシャープナーを購入。
ダイヤモンドとセラミックで、説明書に沿って、
繰り返し研磨すると、明らかに切れ味が蘇った。
包丁は紛失したりしないので、シャープナーを使って、
定期的なメンテすれば、かなり長く使える。
「良いものを長く使う」の理にかなった買い物だった。
